دال عدس دانه‌هایی به رنگ نارنجی پررنگ است که از عدس معمولی کوچک‌تر می‌باشد. طعم این دانه‌ها به طعم گوجه فرنگی نزدیک است. دال عدس خواص بسیار زیادی دارد.
خواص دال عدس:
- تقویت دستگاه گوارش
- کمک به عملکرد بهتر روده و معده
- تحریک اشتها
- کاهش خطر ابتلا به سرطان
- کمک به رشد و بازسازی سلول‌ها
- کمک به رشد و استحکام استخوان‌ها و دندان‌ها
- بهبود جریان خون شده
- جلوگیری از لخته شدن خون
- درمان دردهای مفاصل و استخوان‌ها
- کمک به درمان مشکل آرتروز
- بهبود زخم‌ها به خصوص زخم‌های گلو و دهان
- باعث تقویت قوه بینایی شده و نور چشم را نیز افزایش می‌دهد
- پیشگیری از تنبلی چشم و یا سایر مشکلات بینایی
- کاهش کلسترول بد خون
- پیشگیری از یبوست
- درمان بیماری‌های گوارشی همانند التهاب و سندرم روده
- مناسب برای بارداران
- تامین انرژی قبل از انجام تمرینات ورزشی و کوهنوردی
- کاهش میزان قند خون
