برو به محتوای اصلی
پویا عبدی
مشاور روانشناس
۱۷ روز پیش پرسیده شده

بدن ما چگونه آهن موجود در مواد‌ غذایی را جذب می‌کند؟

من کجام؟ اینجا کجاست؟

در جوابکو می‌تونید در مورد هر موضوعی سوال کنید، به سوالای بقیه جواب بدید و تجربه‌تون رو به اشتراک بگذارید!

پویا عبدی
مشاور روانشناس

وقتی که شما مواد ‌غذایی حاوی آهن مصرف می‌کنید، بخش اعظم آن توسط قسمت بالایی روده  جذب می‌شود. آهن موجود در مواد ‌غذایی به دو گروه تقسیم می‌شوند. آهنی که از هموگلوبین مشتق می‌شود و آهنی که مشتق شده از هموگلوبین نیست.

دسته اول معمولا در غذاهای گوشتی یافت می‌شود. برای مثال گوشت قرمز، گوشت مرغ و انواع غذاهای دریایی حاوی این نوع آهن هستند و دسته دوم بیشتر در غذاهای گیاهی یافت می‌شوند. بدن ما بیشتر آهن مورد نیاز خود را از غذاهای گوشتی جذب می‌کند.

منبع: منابع غذایی سرشار از آهن | این مواد‌غذایی را بشناسید و بخورید