برو به محتوای اصلی

آیا خوردن هسته زردآلو مضر است؟

من کجام؟ اینجا کجاست؟

در جوابکو می‌تونید در مورد هر موضوعی سوال کنید، به سوالای بقیه جواب بدید و تجربتون رو به اشتراک بگذارید!

خوردن هسته زردآلو در خیلی از منابع گفته شده است که ممکن است باعث مسمومیت سیانیدی شود. هسته زردآلو حاوی آمیگدالین است که در بدن به تولید ماده‌ای تحت عنوان سیانید می‌انجامد که مانند سیانور عمل کرده و ممکن است در افراد اختلال تنفسی، فلج و حتی مرگ را ایجاد نماید. زمانی که هسته‌ی زردآلو می‌خورید، اثرات ملایم مسمومیت سیانیدی که شما تجربه می‌کنید، سردرد، حالت تهوع، استفراغ و احساس گیجی است البته ممکن است مصرف شما آنقدر اندک باشد که به این علایم اجازه بروز ندهد.

برخی دیگر از منابع هسته زردآلو را برای مقابله با سرطان پیشنهاد می‌کنند. در این منابع گفته شده است که هسته‌ی زردآلو حاوی میزان زیادی ویتامین B17 است که در بدن ما به عنوان ماده‌ای ضدسرطان عمل می‌کند. این ویتامین برای پیشگیری از این بیماری و همچنین درمان آن مؤثر است. برای مصرف این هسته کافی است آن‌ها را بشکنید و مغز آن را میل کنید. بهترین منبع ویتامین B17 زردآلو و هسته‌ی آن است چون مکمل‌های موجود در بازار فاقد آنزیم‌ها و کوفاکتورهای موجود در این ماده‌ی غذایی است. مصرف بیش از اندازه هسته زردآلو می‌تواند منجر به مسمومیت و حتی بعضی اوقات مرگ شود پس در مصرف هسته زردآلو زیاده‌روی نکنید.  

۳